纳他霉素

产品简介

纳他霉素（Natamycin)是一种由链霉菌发酵产生的抗真菌化合物，属于多烯大环内酯类，既可以广泛的抑制霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生, 可广泛应用于食品防腐保鲜领域。

基本信息

INS号：235

CAS号：7681-93-8

功能：防腐剂

外观：白色至奶油黄色结晶粉末、无臭无味；

溶解度：微溶于水或有机溶剂；

产品规格

纳他霉素95%Namay®+

纳他霉素 50%Namay® Lac/NaCl/Glu

可溶纳他霉素Namay® Sol

液体纳他霉素Namay® Sus

产品优势

高效抑菌，最小抑菌浓度通常为1-10mg/kg

喷洒或浸泡使用,在食品表面形成抑菌层，添加量小，安全性高

适用pH范围宽，在pH3-9的范围内有很好的抑菌效果

使用指导

纳他霉素难溶于水，微溶于酒精，一般在食品表面使用。

可配成百分之1‰的酒精悬浮液，表面喷洒使用；

也可配成百分之1‰的水悬浮液，浸泡使用；

建议添加量：0.01-0.3g/kg，残留量小于10mg/kg；产品具体使用量请参考GB 2760-2024。

质量及规格

产品质量符合GB25532国家标准及JECFA标准，生产过程实施严格的质量管控，公司已通过ISO9001、ISO22000、BRC、FDA、清真和犹太认证

包装规格：500g/瓶、10kg/箱、25kg/桶

储存条件

密封、阴凉、避光条件下，保质期为24个月。