纳他霉素
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产品详情
产品简介
纳他霉素(Natamycin)是一种由链霉菌发酵产生的抗真菌化合物,属于多烯大环内酯类,既可以广泛的抑制霉菌、酵母菌的生长,又能抑制真菌毒素的产生, 可广泛应用于食品防腐保鲜领域。
基本信息
INS号:235
CAS号:7681-93-8
功能:防腐剂
外观:白色至奶油黄色结晶粉末、无臭无味;
溶解度:微溶于水或有机溶剂;
产品规格
纳他霉素95%Namay®+
纳他霉素 50%Namay® Lac/NaCl/Glu
可溶纳他霉素Namay® Sol
液体纳他霉素Namay® Sus
产品优势
高效抑菌,最小抑菌浓度通常为1-10mg/kg
喷洒或浸泡使用,在食品表面形成抑菌层,添加量小,安全性高
适用pH范围宽,在pH3-9的范围内有很好的抑菌效果
使用指导
纳他霉素难溶于水,微溶于酒精,一般在食品表面使用。
可配成百分之1‰的酒精悬浮液,表面喷洒使用;
也可配成百分之1‰的水悬浮液,浸泡使用;
建议添加量:0.01-0.3g/kg,残留量小于10mg/kg;产品具体使用量请参考GB 2760-2024。
质量及规格
产品质量符合GB25532国家标准及JECFA标准,生产过程实施严格的质量管控,公司已通过ISO9001、ISO22000、BRC、FDA、清真和犹太认证
包装规格:500g/瓶、10kg/箱、25kg/桶
储存条件
密封、阴凉、避光条件下,保质期为24个月。
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